MUME 分子料理
2018年12月31日—非常推薦大家來mume,雖然它僅會送蠟燭而已。·米其林一星,·mume菜單為單點,價位1,500元起,不算高不可攀,餐點是歐式創意料理,創意非常夠,道道 ...,台北的米其林一星餐廳,及亞洲50最佳餐廳雙榜餐廳。MUME主做歐美非常流行的分子料理。是間超值...
吃也要食尚!不可錯過的五間特色分子料理餐廳報你知
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2015年9月25日—「分子料理」是一種特別的廚藝概念。廚師或藝術家利用特殊工具,透過物理或者化學的變化,將食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散,再重新組合。
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